Mięso z indyka kontra z kurczaka - porównanie

Mięso drobiowe, tzw. mięso białe, cieszy się sporą popularnością wśród Polaków. Jest zdecydowanie chętniej wybierane niż mięso czerwone, np. wieprzowina czy wołowina. Kurczak i indyk wyróżniają się nie tylko delikatnym smakiem, ale i wieloma cennymi właściwościami odżywczymi. Przekonaj się, czym różni się mięso z indyka od mięsa z kurczaka i co warto jeść częściej.

Smak i możliwości zastosowania w kuchni

Przede wszystkim warto podkreślić, że oba rodzaje mięsa drobiowego są lekkostrawne, stanowią bogate źródło białka i mogą być zdrowym składnikiem zbilansowanej diety. Pod względem smaku indyk jest nieco delikatniejszym, nieco słodkawym. Jednak zarówno kurczak, jak i indyk doskonale nadają się do przygotowywania różnego rodzaju potraw — począwszy od najprostszych, spożywanych na co dzień, po najbardziej wymyślne. Świetnie komponują się zarówno z delikatnymi, jak i pikantnymi przyprawami. Sprawdzą się w otoczeniu warzyw, jak i słodkich suszonych owoców. Warto przy tym dodać, że mięso drobiowe jest stosunkowo łatwe w przygotowaniu, więc poradzą z nim sobie nawet osoby o przeciętnych zdolnościach kulinarnych.

Właściwości odżywcze

• Mięso z indyka jest nieco mniej kaloryczne niż kurczak, co jest istotną informacją dla osób na diecie odchudzającej. Jest w nim również nieco mniej tłuszczu, za to więcej białka. Różnice w tym przypadku nie są jednak zbyt duże.
• Mięso z indyka zawiera więcej witamin takich jak witamina B2, witamina B6, kwas foliowy. Z kolei w kurczaku znajdziemy więcej witaminy B1, witaminy B3, witaminy E. Tutaj jednak również różnice są niewielkie, więc z powodzeniem można urozmaicać dietę raz kurczakiem, raz indykiem — w zależności od preferencji smakowych.
• Zawartość składników mineralnych, takich jak wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk, sód, jest porównywalna dla obu rodzajów mięs.

Jesteś zainteresowany wysokiej jakości mięsem drobiowym? Zapraszamy do skorzystania z usług naszej hurtowni drobiu pod Warszawą. Zapewniamy szeroki wybór mięsa drobiowego.

 

Zasady transportu i przechowywania mięsa drobiowego. Przeczytaj na naszym blogu