Dlaczego warto sięgać po mięso pakowane?

Statystyki pokazują, że zdecydowana większość Polaków kupuje mięso bez opakowania, czyli sprzedawane luzem na wagę bezpośrednio w sklepie. Tymczasem jest wiele powodów, dla których powinniśmy nieco bardziej przychylnym okiem spojrzeć na mięso pakowane.

Przekonaj się do mięsa pakowanego. Dlaczego warto?

Mięso bez opakowania kupowane jest chętniej z powodu nieco mylnego przeświadczenia, że to właśnie w tym przypadku dokładnie wiemy, z czym mamy do czynienia. Możemy go dotknąć, powąchać, obejrzeć, dlatego budzi większe zaufanie. W praktyce jednak sytuacja okazuje się nieco inna. Mięso pakowane w zakładzie produkcyjnym podlega bardzo restrykcyjnym przepisom i musi spełniać wszelkie wymagane normy jakościowe. Proces pakowania i produkcji odbywa się w higienicznych warunkach z zastosowaniem specjalistycznych metod. Wszelkie urządzenia i maszyny są regularnie czyszczone i dezynfekowane. Teoretycznie tak samo sprawa powinna wyglądać w przypadku przechowywania i przygotowywania mięsa (np. mielonego) w sklepie, jednak w tym przypadku trudniej jest zweryfikować standardy higieny czy jakości.

Mięso w opakowaniu jest solidnie zabezpieczone przed zabrudzeniami i bakteriami, dzięki czemu dłużej zachowuje swoją świeżość, walory smakowe i jest łatwiejsze w przechowywaniu. Po zakupieniu spokojnie może leżeć w lodówce do dnia ważności wskazanej na etykiecie. Na opakowaniu takich produktów zawsze znajdują się szczegółowe informacje na temat właściwości danego mięsa. Klient może szybko zidentyfikować hodowlę czy stado, z którego pochodzi wyrób. Robiąc zakupy na w osiedlowym sklepie mięsnym, nie zawsze uzyskamy takie informacje. Jak się zatem okazuje, to właśnie mięso pakowane powinno budzić większe zaufanie klientów, gdyż procedury związane z jego produkcją są zdecydowanie bardziej restrykcyjne i podlegają szerszej kontroli.

Czego obawiają się klienci w przypadku mięsa pakowanego? Najczęściej usłyszeć można opinie, że do produktów w opakowaniach dodawane są składniki takie jak sól, woda, wzmacniacze smaku. Tego rodzaju dodatki są zbędne, dlatego producenci, którym zależy na wysokiej jakości wyrobów mięsnych i zaufaniu klientów, zdecydowanie nie praktykują takich działań. Może się zdarzyć, że mięso zapakowane będzie zepsute tak jak w przypadku każdego innego produktu spożywczego. Niemniej łatwiej jest wówczas klientowi zwrócić produkt lub dochodzić swoich praw, mając dokładne informacje na temat producenta.

 

Mięso z indyka kontra z kurczaka - porównanie. Przeczytaj na naszym blogu